El principal rol de ACHET es la Representatividad de sus Asociados ante todos los estamentos  públicos y privados, nacionales y extranjeros, como asimismo la defensa y protección de los interesases de las actividades de los mismos.  

El progreso y el perfeccionamiento profesional y gremial de sus asociados y de la actividad turística en general, también es una actividad primordial de la Asociación .